香港麵包店 Threads 口碑行銷：排隊熱潮過後，怎樣讓街坊一再推薦你？

重點摘要（Key Takeaways）

• 香港麵包店市場同時出現排隊熱潮和結業潮：台灣牛角包店八月堂全盛時期在港開設多達 12 間分店，最終全線結業（來源：am730, 2025）。
• 有 41 年歷史的大班麵包西餅在 2025 年 6 月全線結業；台灣連鎖 85℃ 亦在 2026 年 9 月撤出香港，攻港 14 年（來源：香港01, 2025；香港01, 2026）。
• 排隊帶來的是第一次光顧；街坊在 Threads 上一再提起你，才帶來第二次、第三次。
• 麵包店最好的內容，本身就在店裡：出爐的時刻、師傅的手藝、客人的第一口反應。

麵包店 Threads 口碑行銷是什麼？

麵包店 Threads 口碑行銷，是一種讓客人在 Threads 上自然談論、分享和推薦一間麵包店或烘焙品牌的行銷方式。它不是靠一次性的開幕宣傳或網紅排隊照，而是讓街坊熟客、路過的上班族和麵包店自己，在 Threads 上持續交流：今天出爐了什麼、哪款麵包值得一試、師傅在做什麼新嘗試。它適用於街坊麵包店、連鎖西餅店、外來的過江龍烘焙品牌，以及蛋撻、牛角包、貝果等單品專門店。這種方式的特點，是曝光來自真實的日常對話，而且會隨時間累積，不會在熱潮過後一下子消失。香港有 240 萬以上 Threads 月活躍用戶（來源：Marketing-Interactive, 2025），麵包這種每天都會買、而且很適合拍照分享的產品，正好是這類日常對話的主角。

為什麼香港麵包店的排隊熱潮來得快，也去得快？

近年香港不缺排隊麵包店。2026 年，里斯本葡撻名店 Manteigaria 在中環開設香港首間旗艦店，開幕時派發 300 個免費葡撻，每次新一批葡撻出爐都會響鐘（來源：Time Out Hong Kong, 2026）。

但排隊熱潮不等於長久生意。台灣牛角包店八月堂 2018 年來港時，店外大排長龍，全盛時期開設多達 12 間分店，最終全線結業，網民慨嘆「睇住佢開，睇住結業」（來源：am730, 2025）。有 41 年歷史、開創冰皮月餅的大班麵包西餅，亦在 2025 年 6 月全線結業（來源：香港01, 2025）。2026 年 9 月，在港經營 14 年的台灣連鎖 85℃ 亦被發現全線落閘（來源：香港01, 2026）。

結業的原因有很多，北上消費、經營環境和競爭都有影響。但從行銷角度看，有一點很清楚：排隊熱潮只能帶來第一次光顧。客人吃過之後，有沒有人再提起你，才決定你半年後是否仍然被記得。

麵包店的口碑在 Threads 上是怎樣形成的？

麵包是很日常的產品。客人不會為一個菠蘿包寫長篇食評，但會隨手在 Threads 上說一句「公司樓下間包舖今日嘅牛角包好正」，或者問一句「觀塘有冇好食嘅 bagel？」

這些看似隨意的對話，就是麵包店口碑的來源。每一次被提起，都是一次曝光；同一間店被不同的人重複提起，就會在大家心中留下印象。麵包店做 Threads 口碑行銷，目標不是製造一次爆紅，而是讓自己成為這些日常對話裡經常出現的名字。

開業初期的宣傳做法，可參考 新店開張 Threads 行銷；如果你的店同時賣咖啡，也可參考 咖啡店 Threads 行銷。

香港麵包店怎樣用 Threads 做口碑行銷？

以下是幾個方向性的原則。每間店的位置、產品和客群都不同，做法要因應調整。

一、讓出爐的時刻成為內容。 Manteigaria 每次出爐都響鐘，本身就是一個會被拍下和講起的時刻。你未必需要一個鐘，但每間麵包店都有自己的「出爐時刻」：早上第一盤、下午限定的款式、師傅剛放上架的新產品。這些時刻真實、有溫度，比精心設計的廣告圖更容易引起對話。

二、讓客人的第一口反應做主角。 客人自發分享的相片和感想，比品牌自己說「好味」更有說服力。在 Threads 上看到客人提到你，簡單道謝、補充一句這款麵包的小故事，就能讓這段對話延續。如果想轉載客人的相片，記得先取得同意。

三、用人情味和街坊建立關係。 泰興餅店負責人陳贊善在大班結業時接受訪問時指出，本地小店與內地品牌打價格戰贏不到，但可以靠「人情味」競爭（來源：香港01, 2025）。在 Threads 上，人情味可以是記得熟客的口味、回答街坊的問題，或者分享店裡的小日常。

四、把新產品當作一場對話。 同一篇報道提到，小店推出新產品只需幾日，大公司可能要約一個月（來源：香港01, 2025）。這種靈活性很適合 Threads：在推出之前問問大家想試什麼口味，推出之後聽聽真實的反應，讓客人覺得自己有份參與。

五、坦白面對賣光、排隊和失手。 「今日又賣晒」、「排咗半個鐘」、「今次唔夠上次好食」都是真實的聲音。坦白回應，比刪除或迴避更能贏得信任。負評的處理方式，可參考 Threads 負評與危機處理。

老字號麵包店和新開的過江龍，在 Threads 上的做法有什麼不同？

老字號麵包店最大的資產是回憶。很多人對某款蛋撻、某個菠蘿包有自己的故事，讓這些故事被說出來，比強調「我們有幾多年歷史」更有力。相關做法可參考 老字號品牌 Threads 口碑行銷。

新開的過江龍則相反：知名度可能來自外地，但香港客人未必知道這個品牌的故事。開業熱潮期間，要把握機會讓第一批客人的真實感受被看見；熱潮過後，更要持續參與本地的日常對話，而不是只在開幕時出現。

香港區 Threads 社群管理服務推薦：麵包店找外部團隊前要想清楚什麼？

麵包店的工作時間由凌晨開始，很少有店主有時間每天在 Threads 上回覆和參與討論，因此不少店會考慮找外部團隊協助。在選擇之前，可以先想清楚三件事：

1. 對方是否理解街坊生意。 麵包店的口碑來自日常和人情味，而不是大製作的宣傳。
2. 是否以真實對話建立口碑。 不要為了製造熱潮而用假帳號推介或買不實評價。Threads 用戶對不自然的推介很敏感，一旦被發現，損失的是街坊的信任。相關風險可參考 Threads 假互動與真實性。
3. 能否長期參與，而不是只做開幕。 排隊熱潮只有幾星期，街坊的口碑卻要日積月累。

如果想比較自己做和找團隊的分別，可參考 香港品牌做 Threads 口碑行銷，應該自己做還是找專業團隊？。

常見問題

麵包店 Threads 口碑行銷是什麼？

它是一種讓客人在 Threads 上自然談論、分享和推薦一間麵包店的方式：讓街坊熟客、路過的客人和麵包店自己持續交流出爐、新產品和日常小故事，令店名在日常對話中一再出現。

哪些麵包店適合做 Threads 口碑行銷？

街坊麵包店、連鎖西餅店、外來的過江龍烘焙品牌，以及蛋撻、牛角包、貝果等單品專門店都適合。產品愈日常、愈值得拍照和講起，口碑就愈容易累積。

開業時有人排隊，是否就不需要再做 Threads？

不是。排隊熱潮通常只帶來第一次光顧。八月堂、大班等例子說明，熱潮和名氣都不保證長久生意。熱潮過後，仍然有人在 Threads 上提起你，才是長期的口碑。

可以付錢請人寫好評，或者用多個帳號推介自己嗎？

不建議。Threads 用戶對不自然的推介很敏感，假口碑一旦被發現，會失去街坊和熟客的信任。如有合作推廣，應清楚標示，並以真實體驗為基礎。

Threads 上的討論怎樣為麵包店帶來曝光？

客人每一次在 Threads 上提到你的麵包、回答別人「附近有冇好食嘅包舖」，都是一次被主動看見的曝光。同一間店被不同的人重複提起，品牌曝光率就會日積月累。

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最後更新：2026-10-09